Эбботт Россия

Как организм человека перерабатывает сахар

     
abbot russia
Увеличить (JPG, 502Kb)

Как организм человека перерабатывает сахар

Контроль состояния здоровья диабетиков

Сахарный диабет 2 типа - хроническое заболевание, обусловленное нарушением процесса переработки сахара в организме человека. Каждому человеку, независимо от наличия или отсутствия у него сахарного диабета, важно знать, как наш организм перерабатывает сахар.

Факты о сахаре

  • Глюкоза -  единственный источник энергии для головного мозга и эритроцитов крови. 1
  • Все клетки любых живых организмов на планете «сжигают» глюкозу для получения энергии. 2
  • В организме человека глюкоза больше всего необходима для функционирования головного мозга. 3
  • В нормальных условиях в кровотоке человека находится всего лишь около пяти граммов глюкозы в каждый момент времени, что эквивалентно только одной чайной ложке сахара. 4

Сахар представляет собой тип углеводов, которые естественным образом уже присутствуют в продуктах питания, но также могут быть добавлены в пищу в ходе кулинарной обработки.

 Употребление слишком большого количества сахара с пищей может привести к серьезным проблемам со здоровьем, 5 так как организму человека ежедневно необходимо минимальное количество сахара для поддержания жизнедеятельности.

 Сахар, употребляемый в различных формах, практически полностью усваивается, расщепляясь на глюкозу, также называемую «сахар крови». Глюкоза - основной вид сахара, который организм человека использует в качестве источника энергии. 6

Поступивший в организм человека сахар начинает перерабатываться в полости рта, где слюна расщепляет пищу на более мелкие компоненты. Далее пища поступает в желудок, где под действием желудочного сока продолжается расщепление углеводов до более мелких молекул сахара. В конце концов, молекулы сахара переходят в тонкую кишку, в которой большинство из них превращается в глюкозу, всасывается в кровоток и распространяется по всему организму в качестве источника энергии.

По мере переваривания пищи количество сахара в крови человека увеличивается, что является сигналом для поджелудочной железы к выработке гормона, называемого инсулином. С участием инсулина протекает процесс поступления глюкозы из крови в клетки, так как она необходима им в качестве источника энергии. Как правило, чем больше сахара в крови, тем больше инсулина образуется в поджелудочной железе. Тем не менее, количество инсулина, которое может вырабатывать поджелудочная железа, ограничено, и поэтому в каждый конкретный момент времени организм человека перерабатывает определенное количество сахара. Сахар, который не может быть использован сразу, будет сохранен в мышцах, печени и клетках жировой ткани, до тех пор, пока не возникнет необходимость в большем объеме энергии.

Деятельность этой сложной системы переработки сахара всегда направлена на поддержание сахара крови в организме человека в пределах нормальных значений. Однако даже людям, у которых правильно перерабатывается сахар, важно контролировать количество пищи и сахара, поступающего извне. Например, если человек воздерживается от пищи, то у него может возникнуть преходящая гипогликемия (слишком низкий уровень сахара крови). Если человек потребляет сахар в больших количествах, то возможна преходящая гипергликемия (слишком высокий уровень сахара крови). В случаях, когда сахар крови очень долго сохраняется на слишком высоком уровне, это может привести к таким симптомам, как сильная жажда, частое мочеиспускание и утомляемость. В случае, когда уровень сахара крови крайне низкий, у людей наблюдают внезапные приступы головокружения и слабости, потливость, спутанность сознания или тревожность, эпизоды учащенного сердцебиения. 7

Нарушения в системе переработки сахара в организме могут привести к серьезным заболеваниям, наиболее известное из которых – диабет. При сахарном диабете 1 типа, собственная иммунная система организма человека разрушает в поджелудочной железе клетки (называемые бета-клетками), которые вырабатывают инсулин. При наиболее распространенной форме сахарного диабета – 2 типа – в поджелудочной железе еще может образовываться инсулин, но его количество недостаточно для контроля уровня глюкозы в крови или клетки организма не используют его эффективно.

Чтобы поддерживать правильный уровень глюкозы в крови и предупреждать серьезные осложнения, лечение сахарного диабета обоих типов следует проводить внимательно и аккуратно. Слишком высокий уровень глюкозы в крови (гипергликемия) в течение долгого периода времени, может способствовать повреждению сердца, кровеносных сосудов, нервных волокон и почек. 8 9 Низкий уровень глюкозы (гипогликемия) также может приводить к сахарному диабету; при отсутствии лечения – к коме и смерти. К счастью, существует много способов лечения и систем наблюдения за уровнем глюкозы крови, которые помогают людям с сахарным диабетом более легко и эффективно контролировать свое  заболевание и жить здоровой жизнью.

Abbott, международная компания, работающая в области здравоохранения, реализует различные образовательные инициативы и производит продукты и медицинские устройства, помогающие улучшить качество жизни людей с сахарным диабетом.

---------------------

1. http://www.myfooddiary.com/Resources/nutrient_facts/nutrient_sugar.asp

2. http://ideas.time.com/2012/12/27/what-you-need-to-know-about-sugar/

3. http://www.marksdailyapple.com/a-metabolic-paradigm-shift-fat-carbs-human-body-metabolism/#ixzz2tcLQIsW2

4. http://www.fi.edu/learn/brain

5. The relationship of sugar to population-level diabetes prevalence: an econometric analysis of repeated cross-sectional data. Basu S, Yoffe P, Hills N, Lustig RH. PLoS One Epub Feb 27, 2013.

6. http://healthyeating.sfgate.com/body-process-fruit-sugars-same-way-refined-sugar-8174.html

http://healthvermont.gov/prevent/diabetes/high_low_sugar.aspx

8. http://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/carbs/the-relationship-between-sugar-and-carbohydrates.html

9. http://www.lillydiabetes.com/Pages/what-happens-when-you-have-diabetes.aspx


Возврат к списку